Máy đóng gói thực phẩm không chỉ giúp đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra hiệu quả, mà còn góp phần tạo nên hình thức bao bì đẹp mắt cho sản phẩm. Trong nhiều trường hợp, bao bì chính là yếu tố quan trọng bên cạnh chất lượng, ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng. Vậy hiện nay có những loại máy đóng gói nào đang được sử dụng phổ biến trong ngành sản xuất thực phẩm? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Kinh nghiệm lựa chọn máy đóng gói thực phẩm
Khi mới bắt đầu mở xưởng sản xuất, nhiều khách hàng còn bỡ ngỡ trong việc lựa chọn thiết bị phù hợp. Việc đầu tư máy móc, đặc biệt là máy đóng gói thực phẩm, thường tốn kém nên cần tính toán kỹ để vừa tiết kiệm chi phí vừa đạt hiệu quả sử dụng. Dưới đây là những kinh nghiệm hữu ích giúp bạn chọn máy phù hợp.
Năng lực sản xuất của doanh nghiệp
Việc xác định năng lực sản xuất hay sản lượng đóng gói là điều kiện vô cùng quan trọng. Điều này, ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn máy đóng gói bán tự động hay tự động.
Nếu chọn máy có năng suất thấp hơn nhu cầu, dễ gây nghẽn dây chuyền. Ngược lại, máy công suất quá lớn sẽ gây lãng phí chi phí đầu tư và vận hành.
Máy phù hợp năng suất giúp duy trì tiến độ sản xuất, hạn chế hao mòn do quá tải, tiết kiệm chi phí bảo trì và nhân công.
Loại nguyên liệu cần đóng gói
Tiếp theo, bạn cần xác định loại nguyên liệu cần đóng gói ở trạng thái rắn, lỏng, sêt,.... Ví dụ, sản phẩm lỏng cần máy có hệ thống bơm định lượng; trong khi sản phẩm dạng bột cần có vít tải hoặc phễu chống bám dính.
Đóng gói ở nhiệt độ thường hay nhiệt độ cao hay không? Các loại nguyên liệu dễ bị nhiễm khuẩn hoặc nhạy cảm với nhiệt độ cần máy có vật liệu tiếp xúc đạt tiêu chuẩn inox 304/316, có thiết kế dễ vệ sinh và chống bám dính tốt.
Hiểu rõ thông tin loại bao bì cần đóng gói
Các loại bao bì phổ biến hiện nay như:
Máy đóng gói cho bao bì dạng túi gồm loại 3 biên, 4 biên, túi stick, túi sachet, túi pillow. Thường ứng dụng cho các sản phẩm như bánh kẹo, cà phê hòa tan, gia vị, thực phẩm đông lạnh...
Bao bì dạng chai, lọ, hũ: Với dạng bao bì này cần sử dụng máy chiết rót, thông thường sẽ tích hợp thêm chức năng xoắn nắp chai, đóng nắp tự động,...
Bao bì dạng tuýp: Cần sử dụng các loại máy chiết rót chuyên dụng. Ví dụ như tuýp sữa đặc, mayonnaise,...
Máy đóng gói bao bì dạng hộp:
Có thể thấy, máy đóng gói hiện nay có thể đáp ứng đa dạng các loại thực phẩm từ thực phẩm tươi sống hay đã qua chế biến.
Khối lượng bao bì cần đóng gói
Trước khi lựa chọn máy đóng gói, bạn cần xác định rõ khối lượng mỗi túi và công suất mong muốn (sản phẩm/giờ). Thông tin này giúp nhà cung cấp tư vấn số làn đóng gói, số đầu chiết phù hợp với yêu cầu sản xuất.
Bên cạnh đó, máy cần đảm bảo khả năng định lượng chính xác, hạn chế sai số tối đa để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, những máy đáp ứng được tiêu chuẩn cao như vậy thường có mức giá khá cao.
Lựa chọn loại máy đóng gói bao bì thực phẩm phù hợp
| Tiêu chí | Máy đóng gói đứng | Máy đóng gói ngang |
| Dạng sản phẩm | Phù hợp với sản phẩm rời dạng bột, hạt, lỏng (cà phê, bột giặt, nước sốt,...) | Phù hợp với các dạng sản phẩm có dạng rắn như (bánh, kẹo, mì tôm,..) |
| Kiểu bao bì | Phù hợp với các loại bao bì stick, sachet, pilow, túi hàn đáy,... | Bao gói nằm ngang, thường dạng pilow, flowpack,... |
| Tốc độ và độ ổn định | Tốc độ ổn định, dễ điều chỉnh với nhiều loại sản phẩm khác nhau | Tốc độ cao, thích hợp cho sản xuất liên tục |
| Không gian lắp đặt | Thiết kế gọn, tiết kiệm diện tích sàn sử dụng nhờ thiết kế đứng | Chiếm nhiều diện tích chiều ngang |
Tiêu chuẩn về quy định đóng gói thực phẩm
Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm cần đảm bảo quy định các tiêu chuẩn đóng gói như sau:
Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Thực phẩm là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, vì vậy yêu cầu về vệ sinh an toàn luôn được đặt lên hàng đầu. Nếu khu vực sản xuất hoặc thiết bị chế biến không đảm bảo sạch sẽ, tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm sẽ dẫn đến hậu quả nghiêm trọng cho người tiêu dùng.
Một số yêu cầu cơ bản bao gồm:
Không gian đóng gói: Phải luôn sạch sẽ, ngăn nắp và được khử trùng đều đặn.
Máy móc thiết bị: Cần được vệ sinh đúng quy trình và bảo dưỡng định kỳ để tránh tích tụ vi khuẩn.
Nhân viên đóng gói: Cần được huấn luyện bài bản về an toàn thực phẩm và tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc vệ sinh cá nhân khi làm việc.
Tiêu chuẩn đóng gói
Khi thực phẩm lưu hành trên thị trường cần tuân thủ các quy định về bao bì và nhãn mác như:
Chất liệu bao bì: Bao bì phải đáp ứng các tiêu chuẩn về môi trường và an toàn thực phẩm. Không chứa chất gây độc hại đến sức khỏe
Nhãn mác: Thực hiện dán nhãn đúng cách, sản phẩm phải thể hiện đầy đủ các thông tin về nguồn gốc, xuất xứ, thành phần, NSX-HSD,...
Trọng lượng và kích thước: Bao bì cần được thiết kế với kích thước và trọng lượng phù hợp với sản phẩm bên trong, đồng thời tuân thủ đầy đủ các quy định pháp lý liên quan.
Các loại máy đóng gói thực phẩm phổ biến hiện nay
Máy đóng gói thực phẩm tự động mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời. Không chỉ giúp cải thiện năng suất, mà còn đáp ứng và nâng cao tiêu chuẩn chất lượng. Dưới đây là ứng dụng của các loại máy đóng gói thực phẩm:
Máy đóng gói thực phẩm dạng hạt
Máy đóng gói thực phẩm dạng hạt thường được thiết kế theo dạng đứng, với vòi chiết nguyên liệu có kích thước lớn để giảm thiểu tình trạng tắc nghẽn khi vận hành.
Hệ thống định lượng tự động đi kèm giúp máy đảm bảo độ chính xác cao về khối lượng, đồng thời nâng cao năng suất sản xuất.
Tùy vào nhu cầu cụ thể, doanh nghiệp có thể lựa chọn máy một làn, nhiều làn, hoặc loại tự động/bán tự động. Loại máy này thường được tích thêm chức năng hút chân không để bảo quản hạt tốt hơn.
Thiết bị này phù hợp để đóng gói các loại hạt như macca, điều, cà phê, hạt giống...
Máy đóng gói thực phẩm dạng bột
Cũng giống như máy đóng gói hạt, máy đóng gói dạng bột thường được thiết kế theo chiều đứng để tối ưu không gian và quá trình vận hành.
Thiết kế này giúp giảm thiểu tối đa sự tiếp xúc giữa nguyên liệu và không khí bên ngoài, đảm bảo chất lượng và độ tinh khiết của sản phẩm.
Máy đóng gói bột đặc biệt thích hợp cho các sản phẩm như cà phê xay, bột trà, gia vị… nhờ khả năng giữ mùi và bảo quản hiệu quả.
Xem thêm: Máy đóng gói cà phêMáy đóng gói bánh kẹo
Máy đóng gói là thiết bị không thể thiếu trong ngành sản xuất bánh kẹo, snack, bim bim và các loại đồ ăn nhẹ khác.
Nhờ khả năng đóng gói kín, máy giúp giữ được độ giòn, hương vị và độ tươi của sản phẩm, đồng thời ngăn ngừa bụi bẩn, vi khuẩn xâm nhập từ môi trường bên ngoài. Tùy vào loại sản phẩm, bạn có thể lựa chọn máy đóng gói dạng đứng cho các loại snack rời, còn những sản phẩm như bánh mì tươi, bánh trung thu sẽ phù hợp hơn với máy đóng gói ngang.
Máy đóng gói mì ăn liền
Mì và phở ăn liền là những thực phẩm phổ biến, thuộc nhóm nhu yếu phẩm, luôn có nhu cầu tiêu thụ cao trên thị trường. Các sản phẩm này được sản xuất với nhiều hình thức đóng gói đa dạng như mì gói, mì ly, mì tô… nhằm đáp ứng thói quen tiêu dùng khác nhau của người dùng.
Máy đóng gói mì ăn liền thường được trang bị hệ thống cắt, gấp túi, dán mép và in date tự động, giúp tăng năng suất và giảm phụ thuộc vào nhân công.
Tùy theo nhu cầu sản xuất, máy còn có thể tích hợp thêm bộ phận cấp gói gia vị, bộ định lượng mì, hoặc băng tải sắp xếp sản phẩm sau đóng gói.
Ngoài ra, một số dòng cao cấp còn tích hợp cảm biến kiểm tra trọng lượng hoặc hệ thống hút chân không để kéo dài thời gian bảo quản.
Máy đóng gói thực phẩm dạng lỏng, sệt
Máy đóng gói thực phẩm dạng lỏng, sệt (như tương ớt, dầu ăn, nước mắm, sữa đặc, nước sốt…) thường sử dụng dạng máy đứng với hệ thống chiết rót định lượng piston hoặc bơm nhu động để đảm bảo định lượng chính xác và tránh trào nguyên liệu.
Các chức năng chính của máy:
- Chiết rót nguyên liệu lỏng/sệt vào bao bì
- Hàn mép và cắt túi tự động
- In ngày sản xuất – hạn sử dụng (nếu tích hợp đầu in)
- Có thể kèm băng tải đưa sản phẩm ra sau khi đóng gói
Các dạng túi có thể đóng: Túi 3 biên, 4 biên (túi phẳng nhỏ), túi dạng gối (pillow bag), túi có vòi,túi đứng đáy bằng (với máy chuyên dụng).
Mua máy đóng gói thực phẩm tự động ở đâu chất lượng cao, giá tốt?
“Địa chỉ nào cung cấp máy đóng gói thực phẩm uy tín, chất lượng?” là băn khoăn chung của nhiều người tiêu dùng hiện nay. Trong bối cảnh thị trường xuất hiện ngày càng nhiều thiết bị trôi nổi, không rõ nguồn gốc, việc lựa chọn được nhà cung cấp đáng tin cậy trở nên khó khăn hơn bao giờ hết.
Công ty TNHH Thương Mại & Kỹ Thuật V.M.S chuyên cung cấp các dòng máy đóng gói thực phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Tất cả sản phẩm đều là hàng mới 100%, có xuất xứ rõ ràng, được nhập khẩu trực tiếp từ những quốc gia có nền công nghệ đóng gói phát triển hàng đầu thế giới.
Thông tin liên hệ:
- Hotline: 0902660882
- Email: marketing@vmsco.vn
- Website: https://vmsco.vn/
